Etapa Principal

La etapa principal busca dotar a la junta de vecinos 1 con una olla de gran capacidad (100lt), un anafe con doble fogón industrial, y gas para funcionar. Posteriormente, asegurar los insumos de alimentos que alcancen a producir 200 raciones de comida por día.

A mediano plazo, esto permitiría que las cocinas colectivas se instalen en cada sector de forma autónoma y eventualmente, pueda gestionarlas la misma comunidad ya con las facilidades instaladas. Entregando una olla, fogones y alimentos, cada comunidad podrá gestionar alimentación para su comunidad más vulnerable.

Este modelo puede replicarse de forma continua en los otros sectores de la toma.

24 May 2020

Estado Actual

A julio de 2020 logramos gracias al enorme apoyo de una comunidad de amigos; construir con la comunidad 4 cocinas autogestionadas. Las 4 cuentan con un espacio protegido y a resguardo del clima para cocinar, fogones industriales, abastecimiento de gas, fondos, ollas y cada una cuenta con un congelador. Todas pueden mantener alimentos, planificar sus cocinas y entregar alimento a su comunidad, que en este momento no puede autosustentarse. A la fecha hemos producido y llevado más de 12.000 raciones de comida calientes al campamento. 

9 de julio de 2020